最近網路上盛傳的整顆番茄飯，讓S君一直很想試試看，不過我不是特別愛吃番茄的人，所以一直在觀望其他風味的食譜。
話說這道料理號稱懶人的極致，的確，最原始的食譜根本就不太需要前置作業，倒是後來發展出來的料理越來越不懶人XD"
說了這麼多廢話，S君當然是已經身體力行了，因為那天Z君說失敗了兩次讓我很好奇，於是就找時間來試試，結果試出了神奇的白醬口味，那就先來看看食譜，注意事項跟照片在下方唷～
．材料（2人份，杯子的大小是量米杯喔～）
牛番茄 X 2 顆
米 X 1 ~1.5 杯
高湯 X 1 杯
高麗菜 適量
洋蔥 X 1 顆
雞里肌 X 4 塊
有鹽奶油 X 20 g
鮮奶油 1/2 杯
鹽 少許
．做法
洋蔥切丁，熱鍋融有鹽奶油，再加入洋蔥丁拌炒。
→雞里肌切丁，用少許鹽醃漬。
→內鍋依序放入米+高湯+鮮奶油+奶油洋蔥丁+雞丁+高麗菜。
→牛番茄洗淨去蒂，上方劃十字，再放入內鍋。
→外鍋放1.5杯水，待電鍋跳起後悶10分鐘，開蓋後將牛番茄壓碎拌勻即可。
這是把材料都放進去要蒸之前的照片，來看看有哪些要注意的地方。
洋蔥丁用奶油拌炒過比較香，但不要炒到太軟，最好留有一點脆度，因為還要蒸。
其實原本煮飯是用水啦，不過用高湯取代會比較入味，我是用雞湯塊煮的，一個雞湯塊兌2杯水，先另外煮好再放進去。因為牛番茄本身含水量頗多，所以高湯的部分就稍減，只放1杯，另外半杯則是用鮮奶油取代。
如果只用奶油的話，不會有白醬濃稠的效果，所以才要用鮮奶油。S君個人吃比較清淡，所以用有鹽奶油跟高湯之後就沒有再加鹽，如果希望口味重一點的朋友可以自行酌量加鹽。
雞肉的部分呢，可以用培根取代，不過培根有鹹度，所以如果照這個食譜的話，我是覺得真的不用再加鹽了。下次也想試試放點菇，感覺應該不錯～
高麗菜不要太大片，可以稍微撕一下，放在牛番茄下面，照片裡沒有是因為我臨時起意後來才放的- w -
為什麼用牛番茄呢？因為牛番茄滋味比較濃郁，液體含量較多，重點是，比較方便啦！至於為什麼要劃十字呢？其實也是因為這樣蒸好了比較好壓爛它而已XD"
蒸好了就長這樣，不用懷疑，壓爛番茄拌進去就對了～
不過我還有另外再拌些鮮奶油，如果想吃奶味比較濃郁的感覺，也可以這樣拌喔！
不要問我為什麼用馬克杯裝......因為我沒有漂亮的碗嘛QQ物色中啦物色中～
用這個配比做出來的飯不會太濕，也不會太乾，其實就是我第一次煮高湯加太多，結果整個都水水的，雖然味道也不錯，但就覺得還可以更好。
是說我第一次煮的那顆番茄比較大顆，看起來跟吃起來番茄的味道都比較剛好，這次兩顆都小小的，結果味道就有點淡，真是好難拿捏啊XD"
真的有白醬fu喔，不過如果可以加點黑胡椒跟香料應該會更像，但何苦為了煮這麼一次去買呢，都說是懶人料理嘛，這樣已經很不懶人了ㄎㄎ
大家也可以試試看自己的整顆番茄飯，也歡迎分享其他食譜給我，不過我只有電磁爐跟大同電鍋，不要太為難我哈哈哈～
