啊，天氣悄悄地就變涼了呢！
涼涼的天氣最適合吃甜點囉，所以今天要來跟大家分享紅了好一陣子的玫瑰蘋果塔，歡迎收看～
．材料（9個）
蘋果 X 3 顆
檸檬汁 X 1 顆
冰開水 適量
無鹽奶油 適量
砂糖 適量
方形酥皮 X 6片
防潮糖粉 適量
．作法
檸檬擠汁加冰開水稀釋備用。（檸檬水高度要能覆蓋蘋果）
→蘋果洗淨，去核後切薄片（約0.3cm），放入檸檬水中。
→熱鍋放奶油、砂糖，融化後放入蘋果片，煮至軟化取出。
→方形酥皮切1/3長條狀，兩條相疊成長條狀。
→將蘋果片疊至塔皮上後捲起放入塔模。
→上下火各175度C 烤約15分鐘。
→烤至塔皮變酥，取出撒上防潮糖粉即可。
這次選了兩顆紅蘋果，一顆黃蘋果（？），切片之後大約可以作9個玫瑰蘋果塔。
蘋果只要一切開要立刻放進檸檬水裡，目的是防止蘋果氧化變色。
奶油跟砂糖的輛大家要自己斟酌，如果蘋果已經很甜了，砂糖就少一點，奶油是要增加香氣，所以也不用太多。
蘋果只要煮到軟化就好了，煮太久出水之後再烤會變乾乾的喔！
這次是用現成的塔皮，如果要自己做也可以～
捲起來的時候旁邊可以放一張紙巾，因為蘋果濕濕的，碰到塔皮，塔皮會變滑不好包，所以要善用每一根手指XD"
塔皮下方要不要包上去都可以，但S君覺得反折上去比較好包！
另外想捲在裡面的那邊，第一片蘋果可以超出塔皮一點點，這樣花心就不會看到塔皮，像上圖那樣的話，就是由左邊捲到右邊。
使用塔模主要是要固定玫瑰形狀，以免烤到一半散開，所以要避免使用紙模，可能會塌掉喔～
烤的時候呢，大概五分鐘去檢查一次，以免烤焦，而且各家烤箱不同，溫度也要記得微調！
最後拿出來撒上防潮糖粉，就是超漂亮的玫瑰蘋果塔啦！
微涼的秋天，大家在家裡也可以試試看喔：D
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